개인카페

1인 카페의 월매출보다 중요한 하루 주문 수와 피크타임 처리량을 계산하고, 혼자 운영할 수 있는 범위와 인력 전환 기준을 정리합니다.

개인카페와 프랜차이즈 카페의 창업비용, 로열티, 매출·마진, 운영 자율성과 투자금 회수기간을 공식 통계와 사례로 비교합니다.