카페 매장 규모별 커피머신 선택 기준: 소형·중형·대형 카페 비교
카페 창업을 준비할 때 매장 평수에 맞는 커피머신을 찾는 경우가 많습니다. 소형 카페에는 1그룹, 중형 카페에는 2그룹, 대형 카페에는 3그룹이 적합하다는 식의 구분도 흔합니다. 그러나 실제 영업에서는 매장 면적보다 주문이 몰리는 시간과 음료 구성, 동시에 일하는 바리스타 수가 커피머신 선택에 더 큰 영향을 줍니다. 10평 이하의 테이크아웃 매장이 출근 시간에 수십 건의 주문을 처리할 수도…