카페 창업 준비

카페 창업 비용을 계산할 때 가장 혼란스러운 항목이 장비 예산입니다. 업소용 커피머신과 그라인더만 준비하면 될 것 같지만, 실제 견적에는 제빙기·냉장고·블렌더·온수기·정수필터·쇼케이스·식기세척기·작업대와 설치 비용까지 포함됩니다. 베이커리 메뉴를 운영한다면 오븐, 믹서와 발효기 등의 비용도 추가됩니다. 같은 규모의 카페라도 장비 예산은 크게 달라집니다. 커피 판매량, 우유 음료와 블렌디드 음료의 비중, 디카페인 운영 여부, 베이커리 생산 방식과 선택하는 브랜드가 다르기…